PIADINE SPECIALI

Adelfio € 11,00 Novità
(acciughe del Mediterraneo, squacquerone, pomodori confit)
Baccalà € 10,00
(mantecato di baccalà, insalata verde, cipolla viola di Morgan)
Spada * € 10,00
(spada, pomodoro, mostarda e miele)
Superciccio € 10,00
(roastbeef, rucola, burrata, pomodoro)
Tonno mediterraneo € 10,00
(roastfish di tonno, insalata, mostarda e miele)
Atomica € 9,00
(filetto di tonno Mediterraneo, insalata, pomodoro, maionese)
Estiva € 9,00
(crudo Gianferrari di Canossa, burrata)
Sardoncini € 9,00
(sardoncini marinati, radicchio e cipolla)
Delizia * € 8,50
(burrata, verdure alla griglia, pomodoro)

PIADINE

Bresaola di Limousine, pomodoro, rucola, grana € 9,00
Crudo, squacquerone e rucola € 9,00 La più amata
Cotto, mozzarella, pomodoro € 8,00
Squacquerone e rucola € 7,00
Prosciutto cotto € 6,50
Nutella € 6,00

PRIMI – PRIMI SENZA GLUTINE

Pesce ° € 13,00
Ragù ° € 10,00
Pomodoro ° € 9,00
Pesce senza glutine * ° ∅ € 13,00
Ragù senza glutine * ° ∅ € 10,00
Pomodoro senza glutine * ° ∅ € 9,00

MENÙ DI PESCE

Piatto Gianfri (per 2 persone)* € 35,00
(roastfish di tonno, sashimi di salmone premium, scampi, spada, verdure grigliate, burrata, alici marinate, verdure di Morgan)
Sapori di mare * € 35,00
(fritto misto: 1 spiedino di gamberi + 2 spiedini di calamari + 1 spiedino di alici + patatine fritte)
Fritto misto * € 18,00
Insalata di mare * € 14,00
(seppia, gamberi, polpo, verdure)
Spiedini di calamari e gamberi (3 spiedini) * € 12,00
Seppia con piselli * € 12,00 Novità
Mantecato di baccalà * € 12,00 Speciale
con verdure gastronimiche di Morgan

PIATTI FREDDI

Tonno rosso * € 16,00
(tonno rosso del Mediterraneo e verdure gastronomiche di Morgan “Le eccellenze”)
Tonno * € 16,00
(roastfish di tonno, valeriana, datterini/pendolini secondo disponibilità, mostarda e miele, friscous)
Polpo * € 18,00
(carpaccio di polipo, letto di rucola, pomodori confit, olive taggiasche, emulsione al limone, friscous)
Salmone * € 17,00 Il più amato
(sashimi di salmone premium delle Isole Faroe, burrata)
Acciughe € 15,00
(acciughe del Mediterraneo, mozzarella di bufala, pomodoro, verdure di Morgan)
Spada * € 15,00
(spada, julienne di finocchi, fiori di cappero, emulsione all’arancio)
Alici € 13,00
(alici marinate, letto di rucola, pomodori confit, cipolla)
Bresaola € 12,00
(bresaola di limousine, rucola, grana, emulsione di limone)
Prosciutto e melone ∅ € 11,00
Cotoletta con patate * € 10,00
Wurstel con patate * € 8,00
Patate fritte * ∅ € 5,00
Patatas nana * € 3,50 Novità
(chips artigianale servita con pepe e lime)

INSALATE

Giardiniera di Morgan € 6,00
Mediterranea * € 8,00 Novità
(farro perlato, canellini, datterini/pendolini secondo disponibilità, olive leccino)
Quinoa * € 8,00 Novità
(quinoa con dadolata di verdure croccanti)
Caesar Salad * € 12,00
(insalata mista, petto di pollo, crostini di pane, noci, scaglie di grana, salsa caesar)
Fresca ∅ € 12,00
(finocchio, acciughe del Mediterraneo, olive taggiasche, datterini/pendolini secondo disponibilità, mozzarella di bufala, friscous)
Primavera ∅ € 12,00
(insalata mista, filetto di tonno Mediterraneo, rucola, carote, datterini/pendolini secondo disponibilità, olive nere, mozzarella, friscous)
Caprese ∅ € 10,00
(pomodoro, mozzarella di bufala, basilico)
Gaia ∅ € 10,00
(misticanza, rucola, scaglie di mandorle, grana, frutta di stagione, glassa al balsamico)
Greca ∅ € 11,00
(cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, olive, feta, origano)

PIZZA ALLA PALA TONDA

Mojito * € 11,00 Novità
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte, menta, lime, rum)
Iberica * € 15,00 Novità
(pata Negra, burrata)
Gustosa * € 14,00 La più amata
(crudo di Parma 24 mesi, burrata)
Saporita * € 13,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, salame piccante)
Verdure grigliate * € 13,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte, verdure alla griglia)
Margherita * € 9,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte)
Margherita senza glutine * ∅ € 9,00

PIZZA ALLA PALA 1/2 MT.

Iberica * € 30,00 Novità
(pata Negra, burrata)
Italiana * € 30,00
(pomodoro a grappolo, mozzarella di bufala, acciughe del Mediterraneo, origano, friscous)
Baccalà * € 30,00
(base bianca, mantecato di baccalà, cipolla viola di Morgan, insalata, pomodoro)
Faroe * € 30,00
(base bianca, salmone premium Isole Faroe, spinacino, noci)
Tonnata * € 30,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella di bufala, roastfish di tonno, insalata, mostarda e)
Gustosa * € 25,00
(crudo di Parma 24 mesi, burrata)
Margherita * € 16,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte)

PIZZA ALLA PALA INTEGRALE 1/2 MT.

Venere * € 32,00
(cime di rapa, mozzarella fiordilatte, ingrediente a scelta tra: roastfish di tonno / salmone premium / spada)
Ortolana * € 25,00
(pomodoro di Paglione bio, mozzarella fiordilatte, verdure alla griglia)

ACQUA E BIBITE

Acqua minerale lt 0,5 € 2,00
Acqua minerale lt 1 € 2,80
Bibita in bott. vetro € 3,00
Bibita in lattina € 3,00

BIRRE ALLA SPINA

Itala pils € 5,50
Amarcord 100% Italiana € 6,00
Amarcord IPA € 6,00
Birbon € 6,00
Itala pils caraffa lt 1,5 € 18,00
Amarcord / Birbon caraffa lt 1,5 € 20,00

BIRRE ARTIGIANALI IN LATTINA

NOIZ Birrbon cl 33 € 5,00
NOIZ senza glutine € 5,00
IPA speciale € 5,00

BIRRE IN BOTTIGLIA

Viola Bionda cl 75 € 12,50
Viola Bianca cl 75 € 12,50
Viola Anniversary cl 75 € 12,50
Weissen in bott. cl 50 € 6,50
AMA Pilsner non filtrata € 5,00
AMA Bionda € 5,00
Amarcord in bott. cl 33 € 4,50
Corona in bott. cl 33 € 4,50
Ichnusa in bott. cl 33 € 4,50
Messina in bott. cl 33 € 4,50
Raffo non filtrata cl 33 € 4,50
Weissbier cl 33 € 6,00

VINI DEL TERRITORIO

Fermi Biologici
Rebola calice € 6,00 – bott. € 20,00
Famous (Tenuta Santa Lucia) calice € 6,00 – bott. € 20,00
Bollicine Biologiche [Tenuta Santa Lucia]
Bella Sposa bott. € 20,00
Perla Saracena bott. € 20,00
Santa Lucia Blanc de Noir millesimato bott. € 26,00

BOLLICINE SPECIAL

Franciacorta I Barisèi calice € 8,00 – bott. € 40,00
Bellavista bott. € 60,00
Bellavista Magnum bott. € 110,00
Ca’ del Bosco bott. € 60,00
Ca’ del Bosco Magnum bott. € 110,00

VINO ROSSO

Astoria Chardonnay calice € 6,00 – bott. € 20,00
Astoria Rosè calice € 7,00 – bott. € 24,00
Astoria Dry calice € 7,00 – bott. € 24,00
Astoria Extra Dry calice € 7,00 – bott. € 24,00

VINO DELLA CASA

Pignoletto DOC frizzante 1/4 lt € 4,00
Pignoletto DOC frizzante 1/2 lt € 6,00

VINO ROSSO

Podere Vecciano Bio calice € 5,00 – bott. € 18,00